Thajská Tom Yum polievka

685

Ingrediencie:

  • 300 g veľkých kreviet
  • Krevetový alebo kurací vývar
  • 2 ks citrónovej trávy
  • 1 šalotka
  • 3 cm očisteného zázvoru
  • 5 ks limetkových listov
  • 5 ks červených čili papričiek
  • 2 PL rybacej omáčky
  • Kokosové mlieko
  • 1 PL čili pasty
  • 1 malá cuketa
  • 6 ks hlivy ustricovej, nakrájanej na pásiky
  • Rastlinný olej
  • Limetková šťava
  • Čerstvý koriander

Postup:

  • Citrónovú trávu nasekáme na tenké kolieska, zázvor, šalotku a čili na drobné kúsky.
  • Na rozpálenom oleji sprudka orestujeme pripravenú citrónovú trávu, limetkové listy, hlivu ustricovú, šalotku, zázvor a čili.
  • Následne pridáme čili pastu a všetko zalejeme vývarom.
  • Pridáme krevety a varíme, pokiaľ nie sú krevety uvarené.
  • Následne pridáme cuketu, ktorú sme nakrájali na malé kocky.
  • Do polievky už stačí pridať len kokosové mlieko, dochutiť ju limetkovou šťavou a rybacou omáčkou.
  • Na úplný koniec pridáme čerstvý koriander.

Tento recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovenská Republika

Pridaj komentár

Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close