About

Ahojte, volám sa Dalibor, no po 1. Čarovnej záhrade ma viacerí volajú Pán Tymián. Vareniu som sa začal venovať najmä v čase, keď som sa presťahoval do zahraničia. Život v Anglicku ma priviedol k láske k jedlu a kvalitným surovinám. Roky som za dobrým jedlom cestoval po celom svete. Vyberal som si autentické gastro miesta, ktoré boli pre mňa zážitkom. V čase, keď som plánoval začať nový život v New Yorku, nastali zmeny, ktoré rok 2020 priniesol viacerím z nás. Veci som mal ešte v New Yorku, no v podstate som už na Slovensku rozbiehal nový plán.

Francúzi majú v ústave zakotvené právo na dobré jedlo ako jedno zo základných práv a ja absolútne súhlasím. Mnohí o mne hovoria, že som zanietený perfekcionista a je to pravda. V mojom svete neexistuje odpoveď: ,,Nedá sa.” Všetko sa dá, keď to naozaj chcete kamoši. Budem veľmi rád, ak sa stanem pre niektorých inšpiráciou alebo si na základe tohto blogu vytvoríte vzťah k jedlu. Lebo jedlo je láska.