Ingrediencie: 850 g hovädzieho pliecka 350 g červenej fazule 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 čl kvalitného práškového kakaa 1 pl trstinového cukru 2 pl čili prášku 1 čili paprička, bez jadierok 2 pl rastlinného oleja 450 ml hovädzieho vývaru alebo demi glace 45 g paradajkového pretlaku 600 g …
Ingrediencie: 800 g mrkvy 500 ml mrkvovej šťavy K-Bio 80 g šalotky 45 g zázvoru 2 PL masla 1 dl smotany na varenie soľ čierne mleté korenie kôra z polovice citrónu Pesto: 60 g mrkvovej vňate 100 g mandlí 26 g strúhaného parmezánu 1 dl olivového oleja čierne mleté korenie šťava …
Ingrediencie: 10 porcií 700 g hovädzieho rebra bez kosti (alebo hovädzia hruď) 400 g zemiakov 90 g mrkvy 600 g bielej kapusty 300 g cibule 450 g cvikle 500 ml cviklového džúsu K-Bio 2 l hovädzieho vývaru alebo vody 250 g feniklu 2 stonky stopkového zeleru 3 PL masla 400 g konzervovaných paradajok 3 …
Ingrediencie: 225 g mäkkého masla 65 g práškového cukru 340 g hladkej múky 100 g mletých lieskových orechov 1 čl vanilkového extraktu 1 čl mletého kardamónu 1 čl soli Kôra z jedného citróna Postup: Zmäknuté maslo mixérom spojíme s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou. Rúru rozohrejeme na 195 °C bez ventilátora. Do …
Ingrediencie: 2 ks husacích stehien 1 kg husacej masti 1 kg hrubej morskej soli Čerstvý rozmarín Čierne mleté korenie 3 strúčiky cesnaku 1 kg zemiakov 300 g polohrubej múky Soľ 100 g husacej masti 3 veľké jablká 2 cibule 2 pl trstinového cukru 1 dl brandy Čerstvý tymián 3 pl …
Bravčová panenka 1 ks bravčovej panenky 30 g slaniny 50 g strúhanky 2 PL horčice 1 PL čerstvého tymianu Soľ Čierne mleté korenie 2 PL olivového oleja Horčicová omáčka 2 strúčiky cesnaku 2 PL horčice 0,5 l vývaru 0,75 dl 33% smotany 3 PL masla 2 ks bokového listu 1 …
