Ingrediencie:
- 225 g mäkkého masla
- 65 g práškového cukru
- 340 g hladkej múky
- 100 g mletých lieskových orechov
- 1 čl vanilkového extraktu
- 1 čl mletého kardamónu
- 1 čl soli
- Kôra z jedného citróna
Postup:
Zmäknuté maslo mixérom spojíme s práškovým cukrom, vanilkovým extraktom a citrónovou kôrou. Rúru rozohrejeme na 195 °C bez ventilátora. Do múky pridáme soľ, kardamon a primiešame ju k maslovému základu. Miešame vareškou a neskôr rukou, aby bolo cesto pevné ale vláčne. Ak sa cesto už sformovalo, pridáme ešte orechy a zapracujeme ich do cesta.
Z cesta tvarujeme guličky zhruba 2 cm v priemere (alebo 28 gramov). Na pekáč položíme papier na pečenie, na ktorý uložíme guličky a pečieme 10 až 12 minút.
Po dopečení ešte horúce sušienky obalíme v práškovom cukre a necháme úplne vychladnúť.